深圳進口烘焙原料廠家：要如何制作曲奇餅？-深圳市東陽食品有限公司

深圳進口烘焙原料廠家：要如何制作曲奇餅？

2021-12-08 1346

　　曲奇餅干大人小孩都愛吃，但是很多人都不會做，大部分人不是在超市買就是在面包店、蛋糕店買。其實曲奇餅干的做法很簡單，下面這款曲奇餅干口感酥松，又不會甜膩，而且做法簡單，所以青島烘焙質(zhì)料廠家推薦給大家試試。

　　1、準備曲奇餅干的烘焙質(zhì)料

　　牛奶40g，無鹽黃油160g，細砂糖80g，鹽2g，杏仁粉40克，低筋面粉200g

深圳進口烘焙原料

　　2、制造步驟

　　（1）將烘焙質(zhì)料糖和牛奶一同加熱到糖化開就能夠了，冷卻備用。

　　（2）將黃油在室溫放到變軟，用手指輕輕能夠戳起洞。再用打蛋器打發(fā)一直到發(fā)白，分次加入開始做好的牛奶糖水，然后持續(xù)打發(fā)到有光澤。

　　（3）面粉過篩加入黃油里邊，接著加入杏仁粉和鹽一同攪拌均勻。

　　（4）把第三步做好的曲奇放入裱花袋，在烤盤放上烤紙，把曲奇擠在烤盤上。

　　（5）放入烤箱中層，上下火，用170度（海氏C40）烤15到20分鐘

文章源自：深圳進口烘焙原料 http://www.okayfoods.cn