“ 不可少的香料 ”- 法國歐森緹馬達(dá)加斯加香草精
香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級(jí)西點(diǎn)不可少的香料。使用范圍非常廣泛，可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕達(dá)醬、飲品等。香草精使用比香草莢更為方便，市面上的香草精也有很多種，我們可以通過查看其成分表以及產(chǎn)地來選購合適的香草精。
/內(nèi)含2%的香草籽/
我司目前在售的香草產(chǎn)品來自法國品牌歐森緹（Authentic Products），共兩款。一款是500g罐裝馬達(dá)加斯加香草味調(diào)味醬 ，另一款是1kg瓶裝馬達(dá)加斯加香草味調(diào)味液，均含2%的香草籽！使用添加量占總半成品的1.5%-2%。只需添加一點(diǎn)點(diǎn)，就能讓成品擁有香草風(fēng)味！
基于法國與馬達(dá)加斯加的兩地合作，歐森緹得以直接把控從生產(chǎn)到終端客戶的各個(gè)環(huán)節(jié)。位于馬達(dá)加斯加的廠址負(fù)責(zé)香草料的生產(chǎn)加工，而法國廠址則提供了嚴(yán)格的質(zhì)檢體系（香味、外觀、微生物安全、化工）、完善的流程監(jiān)管、及時(shí)的物流及專業(yè)可靠的產(chǎn)品分析和建議。
配料表單：
牛奶 250g、奶油 250g、細(xì)砂糖 80g、歐森緹香草味調(diào)味醬/香草味調(diào)味液 20g、蛋黃 120g
做法步驟：
1.鍋中加入牛奶、奶油、歐森緹香草味調(diào)味醬/香草味調(diào)味液并加熱。
2.將細(xì)砂糖和蛋黃加入到一個(gè)碗中并攪打好，再將步驟1倒入其中。
3.將步驟2倒入烤杯中。
4.放入烤箱，在100°C下烘烤30-40分鐘。
5.等待其完全冷卻。
6.在烤好的布蕾表面撒上紅糖，用噴槍燒成焦糖即可。
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04-29
“ 不可少的香料 ”- 法國歐森緹馬達(dá)加斯加香草精
“不可少的香料”香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級(jí)西點(diǎn)不可少的香料。使用范圍非常廣泛，可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕達(dá)醬、飲品等。香草精使用比香草莢更為方便，市面上的香草精也有很多種，我們可以通過查看其成分表以及產(chǎn)地來選購合適的香草精。01歐森緹香草味調(diào)味醬/香草味調(diào)味液/內(nèi)含2
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01-10
盤點(diǎn)今年口味與顏值都在線的日本櫻花甜點(diǎn)！（下）
2022推薦櫻花甜點(diǎn)讓您在初冬里感受到春天般的人氣“櫻花甜點(diǎn)”的最后一期特刊。我們將繼續(xù)為您介紹今年日本星級(jí)酒店流行的櫻花下午茶，進(jìn)來看看吧！「櫻花下午茶」01.東京新宿金普頓，Jill Stuart《櫻花花束下午茶》東京新宿金普頓酒店現(xiàn)已推出與流行時(shí)尚品牌JILLSTUART的合作下
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11-23
這份夢(mèng)幻櫻花粉，請(qǐng)你收好！
#關(guān)于櫻花，你知道多少？日本的櫻花季普遍認(rèn)知為從三月下旬到四月，但由于日本的地理范圍，實(shí)際花期在四個(gè)月左右。正常情況下，櫻花會(huì)在春季的3-4月份左右開放，而具體的開放時(shí)間會(huì)受到氣候的影響，可能會(huì)提前或者是推遲。多數(shù)都是在4月上旬開花的，這個(gè)時(shí)候也是花期最旺盛的時(shí)候。不過，花朵開放時(shí)間是非常短的，一朵
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11-23
千代田模具丨精選金屬，用心打造
“烘焙中不可或缺的一員”昭和40年（1965年）開始，日本正處于經(jīng)濟(jì)高速增長之中，西點(diǎn)面包店遍地開花。昭和42年（1967年），創(chuàng)始人吉田欣也創(chuàng)造了“千代田金屬工業(yè)”。隨著日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活逐漸西化的進(jìn)程，創(chuàng)始人預(yù)見了西點(diǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。業(yè)務(wù)網(wǎng)日漸擴(kuò)大到全國，1973年成立了千代田金屬工業(yè)株式會(huì)社。千代田致力于打造西點(diǎn)