松軟可口的奶油香草蛋糕卷！
1.將油紙鋪在9X13 英寸的烤盤上。
2.將蛋清和蛋黃分開放入 2 個(gè)不同的碗中。
3.將烤箱預(yù)熱至191°C。
4.將蛋黃與細(xì)砂糖A混合，攪拌均勻。加入牛油果油、全脂牛奶、香草精，再次攪拌。
5.在步驟4上篩入低筋面粉，攪拌均勻，直到?jīng)]有結(jié)塊。
6.碗中加入蛋清，攪打至起泡，加入少許塔塔粉（或檸檬汁/醋）。。
7.慢慢倒入細(xì)砂糖B，繼續(xù)攪打。
8.繼續(xù)攪打蛋清直到打蛋器末端能形成彎曲的尖角。
9.用刮刀將大約 1/3 的蛋清加入到步驟5中，混合攪拌一下。
10.再加入1/3的蛋清到步驟11中，混合攪拌一下。
11.將剩余的蛋清都加入面糊中，繼續(xù)混合均勻。
12.將做好的蛋糕面糊倒入烤盤中。
13.輕敲幾下烤盤消除氣泡。
14.烘烤15 分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色且摸起來干燥。
15.從烤箱中取出蛋糕，從30CM高處將烤盤摔在桌面震出底部熱氣。
16.讓蛋糕放在架子上冷卻 10-15 分鐘。
奶油：
1.當(dāng)?shù)案饫鋮s時(shí)，可以制作奶油。
2.將鮮奶油加入到碗中，加入糖粉，打發(fā)到合適的狀態(tài)即可。
組裝：
1.將蛋糕放在一大張油紙上。將鮮奶油涂在蛋糕表面。
2.使用刮刀將鮮奶油均勻地涂抹在整個(gè)蛋糕上。
3.從短端開始，使用油紙輕輕卷起蛋糕。
4.確保接縫面朝下，密封油紙的兩端。
6.將蛋糕放在托盤上，然后放入冰箱冷藏至少 6 小時(shí)。
7.切片后即可食用。
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11-22
濃郁扎實(shí)的雙色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表單：做法步驟：抹茶布朗尼面糊1.將烤箱預(yù)熱至177°C。2.在烤盤底部鋪上油紙。3.碗里加入雞蛋、牛油果油、細(xì)砂糖、抹茶粉、香草精和鹽，攪拌均勻。4.將中筋面粉加入步驟3，攪拌均勻。芝士餡料1.在碗中加入奶油奶酪、細(xì)砂糖、香草精和蛋黃攪拌至順滑。組合：1.將抹茶布朗尼面糊（預(yù)留30
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11-22
適合夏天的熱帶風(fēng)味朗姆潘趣酒！
“朗姆潘趣酒”配料表單：波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠蘿汁 40ml、青檸汁 40ml、石榴汁 15ml、青檸片 1片 、冰塊 適量做法步驟：1.將玻璃杯放入冰箱冷凍冰鎮(zhèn)。2.將所有液體配料加入調(diào)酒器中搖勻。3.取出玻璃杯后放入半杯冰塊。4.將步驟2倒入杯中。5.用青
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風(fēng)味滿滿的日式柚子酥撻！
“ 日式柚子酥撻”配料表單：做法步驟：酥餅皮1.將烤箱預(yù)熱至176°C。2.將油紙鋪在烤盤中。3.在攪拌機(jī)的碗中加入黃油、細(xì)砂糖、鹽和中筋面粉混合在一起。攪拌形成面團(tuán)。4.將面團(tuán)牢固均勻地壓入準(zhǔn)備好的烤盤中。烘烤 22-25 分鐘后從烤箱中取出，放在一邊備用。柚子餡1.在一個(gè)大碗里，將中筋面粉和細(xì)砂糖攪拌在一
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11-22
香噴噴的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表單：做法步驟：1.將烤箱預(yù)熱至180° C。2.在烤盤上涂少許油，鋪好油紙3.碗中加入中筋面粉、食用小蘇打和鹽。混合均勻并放在一邊備用。4.在另外一個(gè)碗中，加入白糖、紅糖粉和焙茶粉。攪拌均勻。5.在步驟4中加入色拉油，攪拌以溶解茶粉和糖。6.步驟5中加入酸奶和香草精。攪拌均勻，直